La Nostra Visione
In Ginepraio, distilliamo più di un semplice gin: creiamo un prodotto che riflette la ricchezza del territorio toscano. Ogni bottiglia incarna la nostra passione per l’autenticità e l’eccellenza, combinando metodi tradizionali con soluzioni innovative per offrire un gin che racconta una storia di qualità e territorio.
La Storia
Ginepraio è il risultato dell'incontro tra tradizione e innovazione, nato dalla visione di Enzo Brini e Fabio Mascaretti. La nostra missione è sempre stata chiara: creare distillati che rappresentano l'anima della Toscana. A partire dai tre tipi di ginepro selvatico toscano—il ginepro comune, coccolone e coccone—selezionati per il nostro gin, ogni ingrediente è scelto con cura per garantire un sapore autentico, forte e deciso.
L’utilizzo del ginepro biologico toscano è una delle nostre caratteristiche distintive. Questa selezione esclusiva non solo conferisce un sapore unico, ma rende ogni bottiglia un omaggio alla biodiversità della regione. Ogni fase della produzione avviene con il massimo rispetto per la tradizione e la qualità.
Innovazione: Il Cocciopesto
Innovare significa rispettare la tradizione e guardare al futuro. Il nostro Amphora Navy Strength Gin è invecchiato in cocciopesto, un materiale antico che favorisce una micro-oxygenazione unica. Questo processo arricchisce il gin di morbidezza e complessità, senza precedenti nel mondo dei distillati. Tradizione e sostenibilità si fondono per un risultato eccezionale.
MINI Amphora
La mini-anfora Ginepraio Opus rappresenta un passo avanti nella nostra ricerca di innovazione e qualità. Questa versione ridotta dell'anfora tradizionale è stata progettata specificatamente per l'invecchiamento di cocktail, offrendo una nuova dimensione nella creazione di mix unici. Perfetta per gli appassionati di mixologia, permette di sperimentare l'affinamento di cocktail come il Negroni e il Martini, esaltandone profumi e sapori. Un'esclusiva Ginepraio Opus, dedicata a chi condivide la nostra passione per l'esplorazione e l'eccellenza nel mondo dei distillati.
Sostenibilità
In Ginepraio, la sostenibilità guida ogni fase della nostra produzione. Dall’uso di ingredienti biologici coltivati localmente alla riduzione dell’impatto ambientale grazie alla produzione interamente locale, ogni bottiglia riflette il nostro impegno verso l’ambiente. Produciamo distillati in armonia con la terra che li ispira, valorizzando le risorse naturali della Toscana e assicurandoci che ogni passaggio sia ecologicamente responsabile.
Il Nostro Impegno
Ginepraio non è solo un distillato, ma un impegno costante verso la qualità, l’innovazione e la sostenibilità. Ogni dettaglio, dall’invecchiamento in anfora ai tre tipi di ginepro selvatico toscano, riflette il nostro desiderio di creare un gin che sia un’esperienza autentica, un tributo alla nostra terra e alla sua ineguagliabile eredità.
La Tua Esperienza
Ogni sorso di Ginepraio è un invito a scoprire la Toscana. Le note fresche e decise dei tre tipi di ginepro selvatico, combinate con la morbidezza conferita dall’invecchiamento in anfora, offrono un'esperienza sensoriale unica. Il nostro gin celebra l'autenticità e l'eccellenza, pensato per chi sceglie qualità senza compromessi. Con Ginepraio, vivi un’esperienza unica, un brindisi alla qualità e alla creatività italiana.
